Hi Smitty,
Ich habe dir mal den Rechner eingefügt, mit dem ich das bei mir auch ausgerechnet habe.
Das ist das was rick meint mit dem Rechner gibtst dann einfach links ein was auf deinem reifen steht und rechts das, was du gerne haben möchtest!
Also ich hab 195/45 R14 auf meinen alufelgen abweichung 3% nach oben, heißt der Tacho zeigt mehr an, was bei bis zu 7% abweichung und je nach Prüfer erlaubt ist
Einpresstiefe ist immer etwas besser eine höhere zu nehmen, da du sonst eventuell etwas an deinen Kotis machen musst falls die Räder weiter rausstehen oder zu groß sind. Am besten fährst du zu einem Reifenhändler und lässt dir das vorrechnen, wenn du alle maximalen größen weißt kaufste dir die Felgen im Internet oder zum Beispiel schöne gebrauchte von toml hier ausm Forum (wie ich) 
Gruß Marvin